Edelstahl-Stein ST113 Enthäutungsmaschine 400 V für die Gastronomie

Beschreibung

Entschwartungsmaschine aus Edelstahl

Diese Enthäutungsmaschine von STEEN ist ein Gerät aus Edelstahl zum Entfernen der Haut von Fisch, Fleisch oder anderen Produkten im Gastronomiebereich.

Das Gerät ist mit einem Hercules-Fußschalter (532-SWH) ausgestattet, der die Bedienung mit dem Fuß ermöglicht und somit den Einsatz bei intensiven Arbeiten erleichtert.

Anwendung

Eine Enthäutungsmaschine dient dazu, die Haut von Fisch, Fleisch oder anderen Produkten schnell und effizient zu entfernen. Dies ist vor allem in Küchen von Vorteil, in denen große Mengen verarbeitet werden müssen, wie beispielsweise in Gastronomiebetrieben.

Funktionsweise

Die Maschine arbeitet mit einem scharfen Messer, das durch das Produkt gezogen wird. Das Messer schneidet die Haut ab, ohne das Fleisch zu beschädigen. Für eine optimale Leistung ist es wichtig, das Messer regelmäßig zu überprüfen und zu schärfen.

Wartung

Nach dem Gebrauch sollte das Enthäutungsgerät gründlich gereinigt werden, um Speisereste zu entfernen. Die Klinge muss regelmäßig geschliffen werden, und das Gerät sollte trocken aufbewahrt werden, um Rostbildung zu vermeiden.

Spezifikationen:

• Marke: STEEN
• Modell: ST113
• Anschluss: 400 V
• Material: Edelstahl
• Frequenz: 50 Hz
• Abmessungen der Klinge: 299,5 × 12,2 × 0,6 mm

Abmessungen:

• Abmessungen (B x T x H): 67 x 27,5 x 27,5 cm
• Gewicht: 43 kg

Zustand und Garantie:

• Zustand: Gebraucht, in unserer Werkstatt überprüft
• Garantie: 2 Monate Bring-in-Garantie

Artikelnummer: 15938