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Catering-Gefrierschränke

Das Einfrieren von Produkten kommt in jedem professionellen Gastronomiebetrieb täglich vor. Einige der Produkte werden tiefgekühlt geliefert und müssen dann direkt in die Tiefkühltruhe der Gastronomie. Andere Produkte oder Gerichte müssen nach der Zubereitung für die spätere Verwendung eingefroren werden und wieder andere Produkte, wie z.B. Eiscreme, müssen in einem Gefrierschrank konstant auf der richtigen Temperatur gehalten werden. Der Kauf einer Kühltruhe ist daher ein wichtiger Bestandteil der Einrichtung einer professionellen Gastronomieküche. Im Horecacentrum Brabant gibt es eine große Auswahl an verschiedenen Gefrierschränken für die Gastronomie, von kleinen Tischmodellen bis hin zu großen zweitürigen Gefrierschränken. Unter den Angeboten finden Sie sowohl neue als auch gebrauchte Catering-Tiefkühltruhen.

 

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Gefrierschränke für Großküchen

Ein Gefrierschrank ist ein unverzichtbares Element in jeder Großküche, aber nicht jeder Gefrierschrank ist so gut für die Großküche geeignet wie die anderen. Gefrierschränke gibt es in allen Formen, Größen und Ausführungen. Die Gefrierschränke sind in niedrigen und hohen Modellen erhältlich, mit Glas- oder geschlossener Tür, aus Edelstahl oder ABS und mit 1 oder 2 Türen ausgestattet. Schubladen oder Räder können auch zusätzliche Ergänzungen für einen Gefrierschrank in der Catering-Küche sein. Die Räder können eine gute Lösung für die Reinigung in Ihrer Catering-Küche sein, da der Gefrierschrank leicht zur Seite geschoben werden kann und so auch schwer zugängliche Bereiche noch gut gereinigt werden können.

Es gibt also eine Vielzahl von Optionen, die Sie bei der Suche nach dem perfekten Gefrierschrank für Ihre Catering-Küche berücksichtigen sollten. Aus Erfahrung wissen wir, dass die meisten Gastronomen einen eintürigen Gefrierschrank aus Edelstahl mit einem Fassungsvermögen von 600 Litern wählen. Diese Gefrierschränke aus Edelstahl nehmen nur wenig Platz ein, bieten aber mit 600 Litern einen sehr geräumigen Gefrierbereich. Dafür sind sie von der Größe her super geeignet für Großküchen, in denen der Platz oft begrenzt ist. Darüber hinaus sind diese Gefrierschränke immer mit Einlegeböden in der Größe 2/1 Gastronorm ausgestattet. Diese Gourmetgröße ist eine standardisierte Größe für das Gastgewerbe. Wenn Sie mit dieser Größe arbeiten, können Sie z.B. Gitter oder Gastronormbehälter, die auch in Ihre Saladette oder Ihren Steamer passen, ordentlich im Gefrierschrank aufbewahren.

Gefrierschränke ohne Frost

Eine große Innovation in der Gefriertechnik ist das Prinzip des No-Frost-Gefrierschranks. No Frost ist eine im Gefrierschrank implementierte Technologie, die dafür sorgt, dass die in der Luft im Schrank enthaltene Feuchtigkeit herausgefiltert wird. Dadurch wird verhindert, dass sich Frost und Eis an der Innenseite des Gefrierschranks bilden, daher der Name No Frost. Gefriergeräte, die mit dieser Technologie ausgestattet sind, müssen daher nicht regelmäßig manuell abgetaut werden. Da der No-Frost-Gefrierschrank eisfrei bleibt und Sie ihn nicht jedes Mal abtauen und wieder auftauen lassen müssen, sparen Sie mit einem No-Frost-Gefrierschrank eine Menge Energie. Ab dieser dünnen Eisschicht im Gefrierschrank wird er nämlich viel weniger energieeffizient. Eine nur 2 Millimeter dicke Schicht kann bereits dazu führen, dass der Gefrierschrank 10 Prozent weniger energieeffizient ist. Ein Gefrierschrank mit No-Frost-Technologie ist daher eine ausgezeichnete Wahl für den energiebewussten Käufer.

Anwendungen und Layout Ihrer Inneneinrichtung

Neben Großküchen sind Gefrierschränke auch in vielen anderen gewerblichen und häuslichen Bereichen unverzichtbare Geräte. Gefrierschränke gibt es für viele verschiedene Zwecke. Daher ist es wichtig, dass Sie Ihre speziellen Bedürfnisse, den verfügbaren Platz und die Zugänglichkeit dieses Platzes berücksichtigen. Davon hängt auch die Integration eines Gefrierschranks in Ihre Einrichtung ab. Einige Beispiele für gängige Anwendungen und Integrationen sind:

  • Gewerbliche Gefrierschränke: Diese oft etwas größeren Gefrierschränke werden in der Gastronomie oder anderen Großküchen und Kantinen zum Einfrieren von in der Küche zubereiteten Speisen verwendet. Sie bieten auch zusätzliche Lagerkapazität für die Aufbewahrung von Lebensmitteln wie Snacks und Eiscreme, die tiefgekühlt geliefert werden. Im Gastgewerbe und an anderen Orten, an denen diese kommerziellen Gefrierschränke gewerblich genutzt werden, sind die Schränke oft strategisch in der Küche oder in einem Lagerbereich platziert. So sind sie für das Personal jederzeit leicht zugänglich.
  • Gefrierschränke im Haushalt: Diese Gefrierschränke werden auch überwiegend für die Lagerung von Lebensmitteln verwendet. Entweder um sie länger aufzubewahren oder weil die Lebensmittel ohnehin eingefroren werden sollten. Ein Gefrierschrank kann auch im häuslichen Bereich zur Aufbewahrung von Medikamenten oder Muttermilch verwendet werden. Die Gefrierschränke im Haushalt stehen normalerweise in der Küche oder in der Speisekammer. Niedrige oder eingebaute Modelle werden oft hinter Ihren Küchenschränken integriert. Auf diese Weise sparen Sie Platz und haben eine schöne Front, die zum Rest Ihrer Küche passt.
  • Spezielle Gefrierschränke: Dedizierte Gefrierschränke werden hauptsächlich für medizinische und wissenschaftliche Anwendungen verwendet. Sie finden sie daher häufig im Gesundheitswesen oder in Labors. Diese speziellen Gefrierschränke eignen sich deshalb so gut, weil sie ultratief gefrieren können oder weil sie perfekt eine konstante Temperatur halten können.

Einen Gefrierschrank kaufen bei Horecacentrum Brabant

Horecacentrum Brabant bietet eine große Auswahl an Gefrierschränken. Mit über hundert verschiedenen Gefriertruhen, die wir immer auf Lager haben, ist für jeden etwas dabei. Bestellen Sie Ihren Gefrierschrank ganz einfach online und lassen Sie ihn sich innerhalb von ein bis zwei Werktagen nach Hause liefern. Oder kommen Sie in unseren über 2.500 Quadratmeter großen Ausstellungsraum und lassen Sie sich bei einer Tasse Kaffee von einem unserer fachkundigen Verkäufer beraten.