Electrolux Air-O-Steam Kombidämpfer aus Edelstahl, 6 x 1/1 GN, 10,1 kW, 90 x 85 x 145 cm, 400 V, Gastronomie
1,695.00
Electrolux air-o-steam Kombidämpfer mit einer Kapazität von 6 x 1/1 GN und Touchscreen-Bedienoberfläche.
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Beschreibung
Electrolux Air-o-Steam Kombidämpfer, Dampfgarer, Kombidämpfer
Dieser Electrolux air-o-steam Kombidämpfer ist eine Kombination aus Dampfgarer und Heißluftofen und eignet sich für die Zubereitung von Speisen mit Dampf, Heißluft oder einer Kombination aus beidem. Das Gerät verfügt über eine intuitive Touchscreen-Bedienoberfläche und bietet Platz für 6 x 1/1-GN- oder 12 x 1/2-GN-Behälter.
Das Gerät verfügt über eine Kapazität von 1.000 Rezepten und unterstützt 16 Phasen pro Kochzyklus. Die Einschubtiefe für 6 x 1/1-40GN beträgt 65 mm bei einem Abstand von 65 mm.
Arbeiten mit einem Kombidämpfer
Ein Kombidämpfer kombiniert Dampf und Heißluft, wodurch Sie Gerichte mit einer präzisen Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung zubereiten können. Dies ist besonders praktisch für die Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse, ohne dass diese austrocknen. Dampf sorgt für eine gleichmäßige Wärmeübertragung, während Heißluft eine knusprige Kruste erzeugen kann.
Kapazität und Flexibilität
Die Wahl eines Kombidämpfers hängt von der benötigten Kapazität und der Flexibilität bei der Nutzung ab. Ein Modell mit Platz für GN-Behälter bietet die Möglichkeit, große Mengen auf einmal zuzubereiten. Darüber hinaus ist es wichtig, darauf zu achten, dass verschiedene Garprogramme für unterschiedliche Gerichte eingestellt werden können.
Wartung von „
“-Dampföfen: Besondere Aufmerksamkeit muss der Entkalkung des Dampferzeugers und der Reinigung des Innenraums gewidmet werden, um Kalkablagerungen zu vermeiden.
Spezifikationen:
- Marke: Electrolux
- Modell: air-o-steam
- Anschluss: 400 V
- Fassungsvermögen: 6 x 1/1 GN
- Material: Edelstahl
- Leistung: 10,1 kW
- Anzahl der Rezepte: 1.000
- Phasen pro Kochzyklus: 16
- Einschublänge (6 x 1/1-40GN): 65 mm
Abmessungen:
- Abmessungen (B x T x H): 90 x 85 x 145 cm
- Gewicht: 300 kg
Zustand und Garantie:
- Zustand: Gebraucht, in unserer Werkstatt überprüft
- Garantie: 2 Monate Bring-in-Garantie
Artikelnummer: 16025
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 300 kg |
|---|---|
| Größe | 85 × 90 × 145 cm |
| Verbindung | 400V |
| Inhalt | 6 × 1/1 GN |
| Material | ROSTFREIER STAHL |
| Marke | |
| Modell | Air-O-Steam |
| Vermögen | 10.1 kW |
| Zustand | Gebraucht, in unserer Werkstatt geprüft |
