Edelstahl HCB Vakuum-Tumbler Fleischmixer Tumbler Marinator 38 Liter 230V Horeca

Beschreibung

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Edelstahl Vakuum-Tumbler Fleischmixer Tumbler Marinator

Marke: HCB

Die HCB-Vakuumtumbler mischen, salzen und rühren Fleisch schonend unter Vakuum. Die Tumbler erhöhen die Wasserbindung mit dem Fleischprotein. Der Gewichtsverlust des Fleisches wird reduziert und das Wenden unter Vakuum macht das Fleisch sehr zart…. Kurz gesagt: Fleischveredelung „par excellence“.

Die HCB-Vakuumtumbler gleichen Drainageverluste aus und massieren das Fleisch sanft. Die Tumbler mischen, vermengen, massieren, belüften und marinieren Ihre Fleischprodukte. Dadurch bleibt die Farbe des Fleisches besser erhalten. Dank dieser Methode der Fleischveredelung dringen Gewürze und Marinaden in das Innere des Fleisches ein.

Vakuumzeit und Mischzeit sind einstellbar. Darüber hinaus sind 3 Rotationsintervalle einstellbar. Die Trommel lässt sich leicht entleeren und ist vollständig kippbar.

Details zum Produkt:

Schlichte und robuste Edelstahlausführung mit Tischständer (Standgerät).
Zum Mischen, Mixen, Massieren, Belüften, Pökeln und Marinieren von Fleisch
Digitales Display, einstellbare Vakuumzeit und Zeit für den Mischvorgang.
3 wählbare Rotationsintervalle.
Vollständig kippbare Trommel, einfach zu bedienen und schnell zu reinigen.
Technische Details:

Anschluss: 230 V – 50 Hz
Leistung: 240 Watt
Gesamtvolumen: ca. 38 Liter.
Max. Fleischkapazität: max. 20 kg
Abmessungen Unterschrank (B x T x H): ca. 750 x 405 x 850 mm.
Stromkabellänge: ca. 1500 mm.
Nettogewicht: ca. 25,8 kg.

Artikel Nr. 6098