Edelstahl-Bänder-Säge „Bizerba FK23“ – Knochensäge, 400 V, Gastronomie und Metzgerei

Beschreibung

Edelstahl-Bandsäge, Knochensäge

Diese Bandsäge von Bizerba, Typ FK23, ist aus Edelstahl gefertigt und an 400 V angeschlossen. Es handelt sich um eine Maschine zum Sägen von Fleisch und Knochen, wie sie in Metzgereien und Gastronomiebetrieben zum Einsatz kommt, die selbst Schlachtkörper oder große Fleischstücke verarbeiten.

Aufgrund ihrer Ausführung aus Edelstahl eignet sich die Maschine für den Einsatz in Räumen, in denen Hygiene und eine einfache Reinigung wichtig sind, wie beispielsweise in einer Metzgerei oder einer Küche.

Funktionsweise

Eine Bandsäge arbeitet mit einem durchlaufenden Sägeblatt, das über zwei oder mehr Räder läuft und so eine kontinuierliche Sägebewegung erzeugt. Dadurch lässt sich Fleisch mit Knochen, wie beispielsweise Koteletts, Schnitzel oder ganze Tierteile, in saubere, gleichmäßige Stücke zersägen. Das Sägeblatt durchtrennt sowohl weiches Gewebe als auch Knochen in einer einzigen Bewegung, was mit einem Messer oder einem anderen Werkzeug nicht möglich ist.

Anwendung

Dieser Maschinentyp wird in Metzgereien, Gastronomieküchen und fleischverarbeitenden Betrieben eingesetzt, um Fleisch mit Knochen auf Maß zu schneiden, beispielsweise für Steaks, Spareribs oder andere Portionierungen. Anwender kombinieren die Bandsäge häufig mit einem Arbeitstisch und Schneidebrettern, um das Fleisch vor und nach dem Sägen weiterzuverarbeiten. Eine regelmäßige Reinigung des Sägeblatts und des Gehäuses ist erforderlich, um die Hygieneanforderungen zu erfüllen.

Spezifikationen:

• Marke: Bizerba
• Modell: FK23
• Anschluss: 400 V
• Material: Edelstahl

Abmessungen:

• Abmessungen (B x T x H): 52,5 x 53,5 x 85,5 cm
• Gewicht: 55 kg

Zustand und Garantie:

• Zustand: Gebraucht, in unserer Werkstatt überprüft
• Garantie: 2 Monate Bring-in-Garantie

Artikelnummer: 15819