Edelstahl-Entfleischungsmaschine Townsend 1520, 400 V, Gastronomie

Beschreibung

Enthäutungsmaschine aus rostfreiem Stahl

Die Townsend 1520 ist eine aus Edelstahl gefertigte Enthautungsmaschine, die für den Einsatz in Gastronomieküchen und professionellen Verarbeitungsräumen konzipiert ist. Die Maschine verfügt über einen 400-V-Anschluss und dient dazu, Haut, Schwielhaut oder Membran von Fleisch, Fisch oder Geflügel zu entfernen, bevor das Produkt weiterverarbeitet oder portioniert wird.

Dank ihrer Ausführung aus Edelstahl eignet sich die Maschine für Umgebungen, in denen mit Lebensmitteln gearbeitet wird und eine regelmäßige Reinigung erforderlich ist.

Funktionsweise

Bei einer Enthautungsmaschine wird das Produkt zwischen einem rotierenden Messer und einer Zuführwalze hindurchgeführt, wodurch die Haut oder Membran vom Fleisch oder Fisch abgetrennt wird. So entsteht ein Produkt mit gleichmäßiger Dicke, frei von Häuten, die die weitere Verarbeitung oder Zubereitung behindern könnten. Dies erspart manuelles Schneiden und liefert ein gleichmäßigeres Ergebnis als das manuelle Enthäuten der Produkte.

Anwendung

Dieser Maschinentyp wird in der Fleisch- und Fischverarbeitung eingesetzt, beispielsweise in Metzgereien, Fischverarbeitungsbetrieben und Großküchen, die ihre Produkte selbst parieren, bevor sie geschnitten, mariniert oder portioniert werden. Aufgrund des 400-V-Anschlusses ist die Maschine für einen Starkstromanschluss vorgesehen, wie er in professionellen Arbeitsbereichen üblich ist.

Spezifikationen:

• Marke: Townsend
• Modell: 1520
• Anschluss: 400 V
• Material: Edelstahl

Abmessungen:

• Abmessungen (B x T x H): 70 x 61 x 100 cm
• Gewicht: 300 kg

Zustand und Garantie:

• Zustand: Gebraucht, in unserer Werkstatt überprüft
• Garantie: 2 Monate Bring-in-Garantie

Artikelnummer: 15826