Edelstahl-GIGA-Wasserbad 1/1 GN 40 x 66 x 31 cm 230 V Gastronomie

Beschreibung

Bain-Marie aus Edelstahl

Dies ist ein Wasserbad von GIGA aus Edelstahl, das zum Erwärmen von Speisen im Wasserbad in einer 1/1-GN-Schale geeignet ist. Das Modell ist mit einem Ablasshahn ausgestattet, der ein einfaches Ablassen des Wassers ermöglicht.

Das Gerät wird mit 230 V betrieben und hat eine Leistung von 1 kW, was ausreicht, um in einer professionellen Umgebung eine konstante Temperatur aufrechtzuerhalten.

Funktionsweise

Ein Wasserbad hält das Wasser auf einer konstanten Temperatur, meist zwischen 60 und 90 Grad Celsius. Dadurch können Speisen wie Soßen, Schokolade oder Käse langsam und gleichmäßig erhitzt werden, ohne anzubrennen. Es ist wichtig, den Wasserstand regelmäßig zu überprüfen und nachzufüllen, um eine stabile Temperatur aufrechtzuerhalten.

Anwendung

Wasserbäder werden in Küchen häufig verwendet, um Speisen warm zu halten oder schonend zu erwärmen. Sie sind unverzichtbar für das Servieren von Buffets, bei denen die Speisen über einen längeren Zeitraum auf Temperatur gehalten werden müssen. Auch bei der Zubereitung empfindlicher Speisen wie Pudding oder geschmolzener Schokolade ist ein Wasserbad unverzichtbar.

Wartung

Nach dem Gebrauch sollte das Wasserbad gereinigt werden, um Kalkablagerungen und Rückstände zu entfernen. Verwenden Sie hierfür ein weiches Tuch und ein mildes Reinigungsmittel. Der Ablasshahn, sofern vorhanden, muss regelmäßig auf Undichtigkeiten überprüft und frei von Verschmutzungen gehalten werden.

Spezifikationen:

• Marke: GIGA
• Anschluss: 230 V
• Inhalt: 1/1 GN
• Material: Edelstahl
• Leistung: 1 kW
• Ausstattung: Ablasshahn

Abmessungen:

• Abmessungen (B x T x H): 40 x 66 x 31 cm
• Gewicht: 20 kg

Zustand und Garantie:

• Zustand: Gebraucht, in unserer Werkstatt überprüft
• Garantie: 2 Monate Bring-in-Garantie

Artikelnummer: 15945