Edelstahl-Schnellkühler Irinox HC 51, 5 x 1/1 GN, 71 x 70 x 88,5 cm, 230 V, Gastronomie

Beschreibung

Edelstahl-Schnellkühler

Der Irinox HC 51 ist ein Schnellkühler und Schockfroster zum Kühlen und Einfrieren von Lebensmitteln. Das Gerät ist mit einem elektronischen HC-Regler zur Einstellung von Zyklen sowie mit Kerntemperaturfühlern ausgestattet.

Dieses Gerät kann warme Produkte schnell auf +3 °C abkühlen und ultraschnell auf -18 °C oder darunter einfrieren, um Struktur, Geschmack und Nährstoffe zu erhalten.

Schnellkühlen und Einfrieren

Ein Schnellkühler kühlt warme Speisen in kurzer Zeit auf eine sichere Temperatur herunter, sodass Bakterien keine Chance haben. Durch das ultraschnelle Einfrieren bleibt die Zellstruktur der Lebensmittel erhalten, was die Qualität nach dem Auftauen verbessert.

Temperaturbereich

Dieser Gerätetyp arbeitet in der Regel in einem breiten Temperaturbereich, der von Tiefkühltemperaturen bis weit über Raumtemperatur hinausreicht. Dadurch eignet er sich sowohl zum Kühlen als auch zum Einfrieren verschiedener Produkte.

Bedienung und Einstellungen

Moderne Schnellkühler verfügen häufig über fortschrittliche Bediensysteme, wie beispielsweise programmierbare Zyklen und Kerntemperaturmessung. Dies ermöglicht die Einstellung präziser Prozesse für verschiedene Arten von Lebensmitteln.

Technische Daten:

• Marke: Irinox
• Modell: HC 51
• Geeignet für 5 x 1/1 Gastronorm / GN
• Anschluss: 230 V
• Material: Edelstahl
• Leistung: 1,3 kW
• Temperaturbereich: -35 °C bis +85 °C
• Funktionen: Schnellkühlung und ultraschnelles Einfrieren

Abmessungen:

• Abmessungen (B x T x H): 71 x 70 x 88,5 cm
• Gewicht: 110 kg

Zustand und Garantie:

• Zustand: Gebraucht, in unserer Werkstatt überprüft
• Garantie: 2 Monate Bring-in-Garantie

Artikelnummer: 15971