Edelstahl Tecnoinox PP70E7 Kochplatte 400 V, 70 x 70 x 31 cm, Gastronomie

Beschreibung

Durchkochplatte aus Edelstahl

Diese Durchlaufkochplatte stammt von der Marke Tecnoinox, Modell PP70E7, und ist aus Edelstahl gefertigt. Die Platte wird mit 400 V betrieben und verfügt über eine Leistung von 8 kW, verteilt auf 4 Kochzonen. Eine Durchlaufkochplatte wird in Gastronomieküchen verwendet, um große Mengen an Speisen auf einer durchgehenden Kochfläche gleichmäßig zu braten, zuzubereiten oder warmzuhalten.

Durch die Unterteilung in mehrere Zonen können Sie auf einer Platte mit unterschiedlichen Temperaturen arbeiten, sodass Sie beispielsweise gleichzeitig braten und Speisen warmhalten können. Dieser Gerätetyp wird häufig in Küchen eingesetzt, in denen kontinuierlich und in hohem Tempo gekocht wird, wie beispielsweise bei Frühstücksbuffets, in Großküchen oder bei Catering-Unternehmen.

Funktionsweise

Eine Durchwärmplatte besteht aus einer massiven Metallplatte, die von unten beheizt wird. Die Speisen werden direkt auf die Platte gestellt, wodurch die Wärme gleichmäßig übertragen wird. Dank der geschlossenen, nahtlosen Konstruktion lässt sich die Platte nach dem Gebrauch leicht reinigen.

Anwendung

Durchlaufkochplatten werden zum Braten von beispielsweise Eiern, Pfannkuchen, Fleisch und Gemüse in großen Mengen verwendet. Da die Platte über mehrere Kochzonen verfügt, können Sie verschiedene Gerichte gleichzeitig bei unterschiedlichen Temperaturen zubereiten. In der Gastronomie werden sie häufig mit anderen Kochgeräten kombiniert.

Technische Daten:

• Marke: Tecnoinox
• Modell: PP70E7
• Anschluss: 400 V
• Material: Edelstahl
• Leistung: 8 kW
• Anzahl der Zonen: 4

Abmessungen:

• Abmessungen (B x T x H): 70 x 70 x 31 cm
• Gewicht: 70 kg

Zustand und Garantie:

• Zustand: Gebraucht, in unserer Werkstatt überprüft
• Garantie: 2 Monate Bring-in-Garantie

Artikelnummer: 15760