HCB Edelstahl Sous-Vide Kocher Max. 25 ltr 230V Horeca

Beschreibung

Sous-vide-Gerät aus Edelstahl

Marke: HCB

In sehr gutem Zustand!

Isolierter Sous-Vide Kocher

Ideal für jede Großküche, mit Umwälzpumpe, Ablassventil, Fassungsvermögen von mindestens 11 bis maximal 25 Litern, Temperatur +45/+95°C und einstellbaren Zeit-Temperaturstufen.

Sous-vide-Garen
Diese Garmethode wird in der Küche immer häufiger eingesetzt. Es verleiht Ihren Gerichten einen kulinarischen Geschmack mit einem sehr einfachen und effektiven Kochprozess.

Kulinarisch
Das Unterwassergaren in der Vakuumverpackung sorgt dafür, dass der Geschmack und die Textur des Produkts optimal erhalten bleiben. Fisch, Fleisch und Geflügel bleiben zart und saftig, und das Gemüse behält seinen natürlichen Geschmack und seine Farbe. Es gibt keine Geschmacksverluste und daher werden keine zusätzlichen Salze und Gewürze benötigt.

So funktioniert es
Sie verpacken Ihr Produkt in einer Vakuumverpackung mit oder ohne Zugabe von Gewürzen. Sie legen den Vakuumbeutel in das Wasserbad und stellen die Temperatur auf den gewünschten Wert ein. Mit Temperaturgenauigkeit wird das Wasserbad auf Temperatur gehalten. Da das Wasser zirkuliert, wird eine gleichmäßige Temperatur erreicht.

Edelstahl
Fassungsvermögen 25 Liter
Inklusive Trenngitter
Universal-Steckrahmen

Spezifikationen:
– Abmessungen: 35 x 59 x 28 cm (BxTxH)
– Leistung: 1,2 kW
– Anschluss: 230V
– Material: Edelstahl
– Inhalt: 25 Liter

Zustand und Garantie:
– Zustand: Gebraucht. Überprüft und getestet in unserer eigenen Werkstatt.
– Garantie: 2-monatige Carry-in-Garantie.

Artikel Nr.: 12596