Zanussi FCZ101ETA Kombidämpfer aus Edelstahl, 10 x 1/1 GN, 17,5 kW, 90 x 85 x 171 cm, 400 V, Gastronomie

Beschreibung

Kombi-Dampfgarer aus Edelstahl

Zanussi FCZ101ETA

Dieser Zanussi FCZ101ETA ist ein Kombidämpfer aus Edelstahl AISI 304 mit einem nahtlosen, hygienischen Garraum und abgerundeten Ecken. Das Gerät verfügt über ein hochwertiges Touchscreen-Bedienfeld, das in 30 Sprachen übersetzt ist.

Der Kombidämpfer verfügt über ein integriertes automatisches Reinigungssystem mit vier voreingestellten Programmen, einen 6-Punkt-Mehrfach-Kerntemperatursensor und einen USB-Anschluss. Der Freiraum beträgt an der Rückseite und auf der rechten Seite 5 cm, auf der linken Seite 50 cm.

Arbeiten mit einem Kombidämpfer

Ein Kombidämpfer kombiniert Dampf und Heißluft, sodass Sie Speisen unter präziser Kontrolle von Temperatur und Luftfeuchtigkeit garen, backen, dämpfen oder auftauen können. Dies ist besonders praktisch für die Zubereitung empfindlicher Lebensmittel wie Fisch, Gemüse oder Teigwaren.

Auswahl nach Kapazität

Die Kapazität eines Kombidämpfers wird oft anhand der Anzahl der GN-Behälter angegeben, die darin Platz finden. Eine größere Kapazität bietet mehr Flexibilität bei der gleichzeitigen Zubereitung verschiedener Gerichte, erfordert aber auch mehr Platz in der Küche.

Wartung und Wasserqualität

Hartes Wasser kann zu Kalkablagerungen führen, was die Leistung beeinträchtigen kann.

Spezifikationen:

• Marke: Zanussi
• Modell: FCZ101ETA
• Anschluss: 400 V
• Fassungsvermögen: 10 x 1/1 GN
• Material: Edelstahl
• Leistung: 17,5 kW
• Nennspannung: 380–400 V/3N ph/50/60 Hz
• Wasseranschluss CW: 3/4″
• Gesamthärte: 5–50 ppm
• Druck: 1–2,5 bar
• Abfluss D: 1″1/4
• Nennweite Kalt-/Warmwasserleitung: 3/4″
• Max. Belastung: 50 kg
• Material: Edelstahl AISI 304
• GN-Größe: 1/1

Abmessungen:

• Abmessungen (B x T x H): 90 x 85 x 171 cm
• Gewicht: 150 kg

Zustand und Garantie:

• Zustand: Gebraucht, in unserer Werkstatt überprüft
• Garantie: 2 Monate Bring-in-Garantie

Artikelnummer: 16145