HCB Edelstahl Vakuum-Tumbler Fleischmischer Tumbler Marinator 60 Liter 230V Horeca

Beschreibung

Neu

Edelstahl-Vakuumtumbler / Fleischmixer / Marinator – 60 Liter

Marke: HCB

Der HCB-Vakuumtumbler ist für das sorgfältige Mischen, Massieren und Marinieren von Fleisch unter Vakuum konzipiert. Das Vakuumverfahren verbessert die Wasserbindung mit dem Fleischeiweiß erheblich, was zu weniger Gewichtsverlust, einer zarteren Textur und einer optimalen Geschmacksentwicklung führt. Fleischveredelung par excellence.

Dank des sanft rotierenden Vakuumverfahrens werden Entwässerungsverluste ausgeglichen und Gewürze und Marinaden dringen tief in den Fleischkern ein. Dies führt zu einer gleichmäßigen Geschmacksverteilung und einer verbesserten Farbhaltung des Fleisches.

Der Tumbler ist voll einstellbar und einfach zu bedienen, ideal für Metzger, Fleischverarbeiter und professionelle Küchen.

Wichtigste Vorteile

• Mischen, massieren, belüften und marinieren unter Vakuum

• Erhöht die Wassereinlagerung und reduziert den Gewichtsverlust

• Sorgt für besonders zartes Fleisch und eine bessere Farbhaltung

• Tiefe Aufnahme von Gewürzen und Marinaden

• Robuste Edelstahlkonstruktion für den intensiven professionellen Einsatz

Produktmerkmale

• Schlichte und robuste Ausführung in Edelstahl

• Bodenständiges Modell mit Tischständer

• Digitales Display mit einstellbarer Vakuumzeit und Mischzeit

• 3 wählbare Rotationsintervalle

• Vollständig kippbare Trommel für einfaches Entleeren

• Schnell und einfach zu reinigen

Technische Daten

• Anschluss: 230 V / 50 Hz

• Leistungsaufnahme: 330 Watt

• Gesamtvolumen: ca. 60 Liter

• Maximale Fleischkapazität: ca. 55 kg

• Abmessungen (B x T x H): ca. 880 × 485 × 950 mm

• Länge des Stromkabels: ca. 1.500 mm

• Nettogewicht: ca. 36,6 kg

Zustand und Garantie

• Zustand: Neu, in Verpackung

• Garantie: 12-monatige Carry-in-Garantie

Artikel Nr. 6099