Edelstahl Yesovens Mood Oven Dampfgarer Combisteamer Steamer 6 x 60/40 cm GAS Catering

Beschreibung

Neu

Edelstahl-Backofen Konvektionsofen Bake-off Dampfgarer Combisteamer
Marke: Yesovens (Top-Marke aus Italien, eigener Import)
Typ: Stimmung
Geeignet für 6 Bleche von 60/40 cm (Bakerynorm/Euronorm)

– Konvektion, Kombi und Dampfgaren mit fester Zeit
– Temperatur einstellbar von 30 °C bis 280 °C
– Manueller und/oder programmierter Kochmodus
– Datenspeicher für die Speicherprogramme (99)
– Schnelle Anzeige von freien und besetzten Positionen
– Manueller oder automatischer Vorheizmodus einstellbar bis 280°C
– Möglichkeit der Speicherung von bis zu 5 Garphasen pro Programm
– Multifunktionale Digitalanzeige mit YesClima-Funktion
– Möglichkeit zur Änderung der Garparameter während des laufenden Zyklus
– Direkte Anzeige der eingestellten Garparameter
– Alarmanzeige mit Autodiagnosesystem
– Spezielle Zyklen: schnelles Abkühlen des Garraums, Verlängerung der Zeit am Ende des Garvorgangs und schnelles Löschen der gespeicherten Rezepte
– Manueller Luftbefeuchter
– FastSteam-Technologie für sofortige Dampferzeugung
– Automatische SCS-Technologie (Smart Chimney System) für erzwungenen Feuchtigkeitsentzug
– Einstellbare Ventilationsgeschwindigkeiten (3) + Impulsgeschwindigkeit mit automatischer Ventilatorumschaltung
– Gegossener Garraum aus rostfreiem Stahl 304
– Ergonomischer und leichter Griff gemäß HACCP-Standards
– Frontalstruktur mit schraubenlosem System
– Leicht abnehmbares Bedienfeld
– Leicht zugängliche rechte Seite
– Leicht zugänglicher Motorraum
– Integrierter Abfluss zum Auffangen von Feuchtigkeit
– Integrierter Siphon
– Verstellbare Beine
– Leicht abnehmbarer Regalhalter
– Doppelt verglaste Tür mit hoher Wärmedämmung und einfacher Inspektion mit Sicherheitsventilatorstoppsystem bei geöffneter Tür
– Halogen-Innenlampen im Kochraum

Abmessungen bxtxh 85 x 89 x 107 cm
Gewicht 111 kg
Leistung 14 kW GAS
Anschluss 230V und GAS (Erdgas)

Artikel Nr. 2235